月餅は

ごはんの仕度かかるから

これ食べといてって出されたけど

　

中身ぎっしり(￣◆￣；)

あ、味はドライフルーツぎっしりなんでけっこう甘めです。

そして、歯ごたえずっしり。

さて、もうすぐご飯もできあがりそうですが

夕食食べられるかしら？

月餅って・・・

サイン会終わっておうちに戻るとこんなもんがテーブルに。

　

　母が持ち帰った法事のお菓子。

　そう、しっかり家族行事サボりました。他のいとこも行かなかったようだし（＾＾；）

亡くなった伯母が好きだったという横浜の月餅。

山崎の月餅しか知らなんだけどこんなのもあるのね。

食べてないから味はわかりませんが、果物いっぱい。

原材料見てるだけでおいしそう。

これだけだと大きさがわかりにくいのでサインと並べてみた。

まだわかりにくいけど・・・

デカッ

中華圏の方は中秋節にこんなの送られてる人もいるんですよね。

これが大量に来たおうちは大変だ。

横浜　華正樓　「仲秋　伍仁月餅」

覚えてたら味の感想書きます。

この夏は

スパークリング日本酒です。

メルマガ見て即買いしてしまいました。

ちょっと勘違いして

７２０ｍｌと思っていたのが、やって来たら１升で

開栓したらちと冷蔵庫に入りにくく

ただいま、必死で飲んでます(＠Д＠；

衝動買いした一品

山口県岩国市八百新酒造

発泡純米生原酒　「雁木（がんぎ）」

酵母が生きたまま瓶詰めされているので

常温で保存すると、栓がぶっ飛ぶ可能性あり

開栓に若干、手間がかかります。

でも、これをしないとエライ目に・・・

泡泡してるのがわかりますか？

こやつが登ってくるのです。　

栓を開けたら泡が栓まで上ってくるのでそこまできたら栓して落ち着けて

また開けて泡が栓まで上ってきたら栓してを

４～５回繰り返すと落ち着きます。

落ち着いたらグラスに注ぎます。

すると天然のスパークリングです。

口の中でシュワシュワです。

泡泡感が楽しめるのは短いのでいつも以上に飲んでおります。

んでもって、ただいまヘロヘロです((w´ω｀w))

夏はスパークリングです。

日本酒、ワインに限らずやっぱりシュワシュワ系が合いますね。

日本酒ではしたことないですが

ワインは氷入れてソーダかトニック割りしてもおいしいです。

するなら甘めの白ワインがお薦め。

（そんなカクテルというか飲み方があったかと。。赤はあまり向かないのでお薦めしません）

この飲み方、高いお酒はもったいないので

スーパーで売っている「シュワルツカッツ（黒猫）」とか「マドンナ（聖母）」なぞ

甘めのドイツワインでしてみるのがよろしかろうと思います。

（１０００～２０００円くらいで楽しめます）

この夏のバカンスは宮古島決まりました。

先に言っておきます。土産は毎度のごとく「塩」です！（ﾜﾁｸｼ塩好きでもあります）

ここ２年ほど眠っていた「塩商人」出動です（爆）

うまい塩、珍しい塩、豆腐ができる塩、選んで参ります。たぶん・・・

あ、いつもの店（二店分）からは注文いただいておりますので（笑）

運がよければ宮古島の塩料理にありつけるかも・・・

ゆうちゃさん御用達

宮古島パラダイス⇒★雪塩

　雪塩はスーパーで販売されていますが、顆粒状で食卓に合う「海の力」は今のところ宮古でしか見たことありません。雪塩で豆腐ができます。作ってます。

塩屋⇒★まーすや

　一昨年出来ていた塩専門店です。とりあえずスタッフと相談しながら

　お酒と一緒に頂ける塩選び。当りでした！（塩だけでツマミにしてるのでまだあります）

二つともたぶん系列一緒です。

リクエストあれば承ります。なければ適当選びます。

さぁて、今年はどこに送りつけ・・いやいや、広めようかな（爆）

ただいまのブログタイトルバックは

宮古島　来間橋（くりまはし）の運転席からの風景です。

一応、停めたと思う・・・(ﾟｰﾟ;　４年前なので記憶なし　携帯からは見れません。

インド人も・・

先輩のところへ遊びに行った時、

スーパーのカレーフェアで見つけた衝撃の代物。

インド人もビックリ！

カレーラムネ！　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

パッケージのインド人も

ビックリしておられます。

そりゃ驚くだろうさ。　

とうとうカレーはラムネにまでなったのね～

で、飲んでみました。

んーーーーーー（>_<；）

なんともいえない・・・

最初と後の匂いはうす～いカレー。

飲んでる最中は只のラムネ。

キャッチフレーズの「ピリッとスパイシー」さはまったくございません。

だってスパイス入ってないんやもん（笑）

カレーの匂いつき炭酸水でしたね・・・(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

決して飲めないほどのまずいモンではなかったので

興味のある方は一度どうぞ（って、いないか）

今年は「芋」

やって参りました、梅酒作りの季節。

最初にすること。

去年作った２本のうち、

どちらを瓶詰めして、

どちらをそのままにしておくか

その選定。

まずはラム＋ブランデー＆黒糖＋ハチミツバージョン。

ラムのせいかもしれないけれど、まだ尖ってる感じ(≧ヘ≦)

お次に米焼酎＋ハチミツバージョン。

いい感じにまるやかになってるわん(*￣ー￣*)

両方ともハチミツで作ったのに、一度も攪拌してないから

見事に濁ってま～す　;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

ほんとは適度に混ぜないといけないんだけどめんどくさくて・・・

ま、これはこれで濁り梅酒ってことで(￣▽￣)

（決して半分呑んじゃったんではなく、中途半端に残ったのよ！念のため）

瓶詰めといえば、毎年、毎年、おたまから瓶の口に向かって

チョロチョロと澱が入らないように流し込み詰めてたけど

いい加減、時間の無駄だと気づき・・（毎年これで１時間近くかかってたのよ）

今年は漏斗を買って、クッキングペーパーも買って万全の体制！

ものの１０分で片付きました。

ほんでも１０分もかかったのは、

瓶が足りなくなって急遽日本酒空けんとあかんようになったから（笑）

なぁんだ、５分でできるのねぇ～と拍子抜けでございます。

いつもエッチラオッチラ、夜中までかかっていたのはなんだったんだか。

そして梅酒の梅は、半分はブランデー梅酒にボチャン。。。

あと１年頑張って～

残り半分は毎日の酒のあてに。。。

２年入れておくとエキスがでまくってカスカスなんですが

今年はいい感じに実が残っていておいしい(￣▽￣)

そして、今年の梅酒はおかんのリクエストにより「芋焼酎」

灘めぐりの時に飲ませてもらった芋焼酎梅酒がおいしかったそうです。

ふだん、焼酎飲まないから何がおいしいのやら？？

とりあえず、売り場に並んでいたので目に付いた

宮崎県「東国原」ｖｓ鹿児島県「赤薩摩」

どうしようかなぁ・・と悩んだ末に

今年の砂糖が種子島の「砂糖の素」だからという理由で

同じ鹿児島の「赤薩摩」に決定！

南高梅１．２ｋｇ＋紫芋焼酎「赤薩摩」９００ｍｌ×２本＋種子島「砂糖の素」７００ｇ

（「砂糖の素」は白砂糖に精製する前の砂糖でミネラルたっぷり。これが梅酒にいいかどうかは知らない）

さてさて、２年後が楽しみです。

続きを読む "今年は「芋」"

日本酒の会

いつも行ってる和食のお店で行われる日本酒の会。

この前の土曜日に初めて参加。

５種類の日本酒を飲み比べて味を評価するというもんで、

お酒にプラスお店がそれに合うと思われる料理をつけてくれるっちゅうもん。

いきなり日本酒ってのはどうだろう？ってことで

軽く梅酒から入って本題へ。

１種類当り、グラス１杯。

一応、７２０ｍｌ瓶を６人で分けてはいたんだけど

５杯飲めば、約１本分。

さすがにラストのお酒はつろうございました。

せっかくの大吟醸を残してしまうとは・・・不覚(/□≦､)

で、飲んだ中で私が一番おいしかったのは

原酒造　「越の誉」　純米大吟醸生酒（だったかな？）

ただ、一番最後だったので全部飲み切れずでございました。

そして生酒だったか、普通の大吟醸だったか記憶があいまい。

たぶん生酒だ

こちらＨＰ⇒★

大吟醸と生酒で値段が３倍違うのね(^-^;

そして次においしかったのが

第一酒造　「開華」　純米中とりなま

こちらＨＰ⇒★

とにもかくにも旨みがしっかり。

日本酒飲んでま～す感が一番強いお酒。

７２０ｍｌで１０５０円なら手ごろなお値段ですが、

ただ、近所にこれを売っているところを知らない。

どっかないかなぁ。。。

そんなこんなでヘロヘロで

そのまま行きつけのバーに行ったけど、

１杯飲むのが限界で帰りました。

お酒も料理も、うまかったよ、うまかったけど・・・

みんなとペースをあわせて飲まないと行けないのと

私には量が限界だったわ。

お酒は好きだが強くはないもんで適量超えると　(＠Д＠)おえーっぷ

久々に地面が揺れておりました。。

今度はゆっくりじっくりとと思いながら

本日帰り道みち、日本酒のぞきながら帰っていると、

お薦めコーナーに大量陳列されてる

これっ↓

はいーーーっ！？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

いつの間に・・・スパークリング・・・

やるな、上善如水・・・

しかも５月のお酒だったのか・・

ＨＰはこちら⇒★

毎月違う種類の上善をだしているようで・・・ちょっと楽しそう。。

距離感が・・・

親戚のお見舞いにちょっと岡山まで。

以前なら「岡山行くのは一泊泊り」って感覚だったのが

去年＆今年と東京、横浜と一泊や日帰りしていたせいもあってか

台湾まで一泊二日で行こうと試みたせいか(^-^;

「岡山・・日帰りでいいか。」な感覚に。

ほんとに「ちょっと岡山まで」って感覚になってます。

お手軽気分になっていいのか悪いのか。

普段と同じ調子で自分の食べたいもの買って、

帰りの新幹線で食べるもの買ったら土産買うの忘れました。

すまんが、土産はないっ（誰に宣言してるんだか）

そんだけ自分の好きなものを買っておきながら

駅のホームに行ってから気がついた。

「藤戸まんじゅう・・買い忘れた・・・(´；ω；｀)ｳｳ･･･」

代わりに買ったのがこれ

きびだんごより好き！きび田楽。ミニサイズが出たのねヽ(´▽｀)/

中味は新幹線の中で半分消えました。

そしてこれからビールと共に焼きたこロール食べまする。

小さいときから大好きだった蛸の姿干しは見かけなくなった。

おいしかったのに。

しばらくは岡山グルメな日々です。

おいしいお茶

昼から本町にある卸さんにショップカード印刷用紙を買いに行くことになったので

目的の物を仕入れた後、時間もあるから、さぁて、お茶しましょ

と立ち寄ったのが心斎橋筋にあるお茶屋さん。

お茶の販売をしているその奥に小さな喫茶店があるのです。

以前に友人と立ち寄ったとき、すんごくお茶がおいしかったので

それ以来、ちょっとホッとしたいときに寄ってます。

店員さんとお話をしていて驚いたのが、

お茶を淹れる時、湯冷ましをして淹れるのを知らない人が多いってこと。

普段飲むお茶ではそんなにきちんとはしないけれど

玉露とか良いお茶淹れるときには必ずするでしょう？と思っていたら

「湯冷まし」って言葉自体を知らない人が多いんだそうで・・・

今は電気ポットから直接だもんなぁと納得してしまいました。

ちなみに「湯冷まし」とは、沸かしたお湯を一度湯呑みなどに移し

湯呑みをあっためつつ、お湯の温度を下げること。

湯呑みに移すことで、だいたい１０度下がって適温になるのです。

うちは食後にそのままお茶碗でお茶を頂くことが多いので

やかんで沸かして、一度、ポットに移して冷ましてから注ぎなおしてます。

うちのは普通のステンレスポットなのでちょっと冷めるのよ。

なぁんて話をしつつ淹れていただいた玉露は飲んだ瞬間、

「あまっほんで濃っ」

ふくよかなお茶の香りが口の中いっぱいに広がってとろける気分。

これよっ！これが本当のお茶の甘さよねぇ～と堪能しつつ、まずは一杯。

（でも、お茶味のお菓子よぉ食べません。抹茶アイスもチョコも宇治金時も×）

すでに３分ほど冷ましてたお湯にちょっとだけ熱いお湯を足してもらって二杯目。

低い温度で淹れてるから、お茶の葉がずっと鮮やかな緑のまま。

香りもほとんど飛んでなくて、少し渋味を増してくる。

この二杯目のバランスがなんともいえずおいしいの。

そして、お代わり言ってくださいねのお言葉に甘えて、少し冷ましたお湯で三杯目。

濃かった味が落ち着いて、スッキリした味に代わる。

とここで時間切れ。四杯目のさらにスッキリ＆渋味までいきたかった！！　

お茶ってきちんと淹れると本当においしい。

それは日本茶でも烏龍茶でも紅茶でも同じ。

でも、じっくりと日本茶を味わってると

日本人で良かったぁ～ってしみじみ思うのです。

ちなみに本日、頂いたお茶はこちら。

メニューを撮ろうと思ったのですが片されたから伝票で

煎茶（干菓子付）６３０円～。２００円くらいプラスで和菓子に変えられます。金額忘れた・・・

天コン前に一服いかがでしょうか？

大阪厚生年金会館も徒歩圏内です・・・いちおう・・・

心斎橋筋　「宇治香園」

大丸百貨店を少し南へ下がった向かい側。

リンク先ページの一番下にある【Ｈｅｒｅ】をクリックすると詳しい地図が見れます。

（大丸向かいの「宇治園」とは別です。）

♪灯りをつけましょ♬

雪洞に♪（へー、ぼんぼりってこんな字なんだ）

お雛さま飾りましたか？

うちは毎年、お内裏様とお雛様。

そして隔年ごとに三人官女、五人囃子、右大臣、左大臣、橘＆桃（だったっけ？）

が出てきます。こんな感じに。

玄関先には

うちのお雛様はこのまましばらく飾られます。

本当の目的は虫干し（笑）

そんな訳で、私の嫁入りはまだまだです・・・

一度、「片づけて」といったら「それじゃ虫干しにならん」と断られました。

いいのね、このまま嫁にいかなくても＜おかあさま

雛祭りのお祝いに自分でメモカ大人買い。

祝いだからと理由をつけてポチりました。

４月が楽しみだわ。（請求書は怖いけど）

お雛様を前に春物購入。

菱餅の代わりは京都嵯峨野「竹路庵」　

その名も　道明寺桜餅　名前買いです。

甘さ控えめで大変おいしゅうございました。

白が粒あん、桜色がこしあんだったかな？

ぺろっと食べてしまいました。

白酒の代わりはこちら。

微発泡にごり日本酒「すず音」

酵母を閉じ込め瓶の中で炭酸を発生させてるそうです。

シャンパンと同じ作り方？

思いっきり振るとポンッてなるので、空ける時が危険。

こちらは純米発泡なので甘めなんですが

微炭酸なのですっきりと飲めます。

ちらし寿司は明日だそうです。

我が家の雛祭りは、まだ続きます。

ほんとに嫁に行けそうにない（笑）

ボジョレーです。

毎年、毎年、楽しみに買ってます。

一人で空けるの大変なんで、

次の日げろーーーってなることもありますが、

んなこたぁ気にしません。

ただいま飲んでいるのはこれ

えぇ、しっかり酔っ払いチュウです

ワイナリーが誤ってラベルを貼り間違えたという

ある意味貴重な一品。（貼ってないんが正しいラベル）

　毎年買ってる酔っ払い猫のボジョレー。

今年は買うのが遅くなっていつものサイトでは販売終わってて焦りました。

同じお店が持ってる別サイトで一本だけ残ってて速攻ポチ。

ラベル買いしてのですが、味もおいしくて必ず買ってます。

赤ワインは数年ねかせたのがまろやかでおいしいらしいのですが、私はこのボジョレーの青臭い感じがすき。

おとついに花澤類の面影を見てからとまらなくなって早速購入。

ボジョレーのお供です。

初めて読みます。

ドラマのセリフとおんなじだぁーーー(≧∇≦)

とか

ドラマの場面とおんなじだぁ(≧ｍ≦）

など

大変飲み応えのあるおつまみです。

えらい勢いで全巻買い揃えそうです。

こちらもあわせてＦ４貧乏。

作ってみました。（追記あり）

予告どおり今日は中華です。

美味関係からは２種類。

胡瓜の酢漬け・・・切るだけだから。

にんじんの細切り肉炒め・・・にんじん好物だから。

作り方がわからなくなる度に本を開くのですが汚したらあかんし、

でもさっさと確認したいしでなかなかジレンマな調理でした。

そういえば、どこかのブログで「孝天さんの包丁の持ち方がおかしい」

みたいなことを書かれておられたのを見かけて、

その時は「ふーん、そうなんや」と軽く流してましたが

にんじんを切っている時にふと気づくと、

「あれ？これって同じ持ち方では？」

表紙を確認するとやっぱり同じ持ち方。

この持ち方はおかしいのかしら？

特に大きなものを切るときは力が入っていいんだけど・・・だめ？

（どんな持ち方かは「ケン・チュウ　おいしい関係」の表紙を見てね」

後は、空芯菜のにんにく炒め（結局蛙が轢かれたページ見てつくりました）

キャベツと豆腐のスープ＆

白ご飯（母は必ず小豆やら紫米やらを入れるので白いご飯は久しぶり。紫色や赤色のご飯にカレーはかなり不味そうに見えます）

作ってる途中から「流星花園　music party concert」のＤＶＤを

見ながらと言うか、聞きながらジャンジャカ炒めておりまして

で、孝天さんのパートの途中でできあがり。

このあたり

当然、孝天パートの最初に戻して

いただきます

若き日のロックな曲を聴きながら、「美味関係」の料理を食す！

ブラボーーーー！

ジェリーのダンスと曲を聴きながら食器や調理道具を洗い

４人揃っての「流星雨」「第一時間」を見ながらデザート

桃　好き

かなり高くてもがんばって買います。

しかもほぼ岡山産限定。。だって白いから（＆田舎だから）

だって、白桃は白いものでしょ？と幼い時から刷り込まれた思い込みが

濃いピンクの桃を許しません（あったら食べますが）

レモンファンミでにんじん嫌いのご主人が孝天さんのレシピだと食べる

という話がありましたが、たしかに人参くささはなく甘味だけが残る感じ。

これならきっと人参嫌いの人でも大丈夫。

人参の臭みはにんにくでも消されてますね。好吃！

（これは食べれるで、野菜嫌いのあなた！レシピいるか？あ、にんにくもあかんかったっけか）

食後は「Ｃ－ＰＯＰ」　のケンチュウコンサートを見ながら

ゆるゆると日本酒をいただいて(笑）

ただいま、「Glorious Collection」のMV見ながら記事書いててます。

年に数えるほどしかない心ゆくまで大画面を独り占め！

はぁぁ、満足

（追記）

「君に続く道」を見てて思い出しました。

料理作ってる途中で、なんか聞いたことある音楽がと思ったら

台湾観光局のＣＭが流れました。

もちろんＦ４のん。

８月１日より秋冬観光強化でコマーシャルが流れるようですよ。

参加放送局はこちら

ほんでもって下のテロップになんか案内が・・・

その時は詳しくは見れなかったんだけど

なんか台湾旅行のリポーターを募集してるみたいです。

レポーターとして台湾にいけるようですよ⇒こちら

な～んて書いてる間に

ヴァネちゃんの変顔炸裂！

そして、アーハオは指輪片手に酔って寝てます。

ＣＭにも出てくる苦悩するアーハオのシーン。

酔ってソファーで寝てるアーハオの寝息共に、

大きく上下する腹にあわせて動く掛け布団が私のツボ。（大きな腹にあわせてではない）

本気で寝てるんか？というくらい

スー、ハー、スー、ハー

布団が動いてます。

いい腹呼吸・・・もとい腹式呼吸だ！

（そういやノンゼンさんは二人目を出産とか・・・おめでとう！）

たまにはね。

母が「実家に帰らせていただきます」と帰省したので久しぶりに自炊です。

帰りが遅いときはご飯作るのは面倒なのでかなり手抜きの食事になっているのですが、

今日は早く帰れる日だったのと、明日は休みだから少々料理に時間かかっても大丈夫。

＆お昼間に見かけたこの食材が私を呼んでいたので帰りに購入。

あいにく３杯入りしか残ってなかったので買って帰りましたが、

「なんでいつもあんたが一人になると冷蔵庫の中が増えるの」と

怒られるから今日も食べて証拠隠滅図ります（笑）

刺身にできるくらいの剣イカだったのですが、なんせ持って帰るのに１時間。

ちょっと怖いので火を通すことに。ゲソは醤油焼き、本体一つはパスタの中に。

残りは開いてとりあえず冷凍庫へ。

そして、「山田太郎ものがたり」で高校生をしてる孝天さんを見て、

「がわ゛いいよー。がーーーいい」と濁点だらけでうきゃうきゃしながら

苦闘の末できあがったのがこちら。

ちょっと画像が暗いですが、

東方美人茶風味のイカとホタテのパスタ。

ハマグリのコンソメスープ、ゲソ醤油焼き、冬瓜と海老のあんかけ（調理済み惣菜）＆奥のほうにちょろっとチューハイ。

やればできるやん、私

最近、素麺やらうどん作るときに出汁に少しお茶を入れるのがマイブーム。

東方美人茶使うのはちょっともったいないんだけど、

虫をつかせて作るお茶なので絶対無農薬と安心して使ってます。

あと冷蔵庫の中には空芯菜がいます。

田舎に帰る前に母が一言。

「空芯菜っていう葉っぱがあるねんけど、おかあさん料理どうしたらいいかわからんから

使っといて」

なんで毎度毎度、自分が食べたこと無いものを買うねん！おかあちゃん。。

冷蔵庫を開けると、よう見たことの無い野菜やら果物がいらっしゃいます。

八百屋さんに一応食べ方は聞いてるらしいですが超チャレンジャー。

そんな訳で明日は空芯菜を使うために中華。

ひさびさに「美味関係」を取り出してなぁに作ろうか思案してます。

やっぱりにんじんと豚肉の細切り炒めかしら。

卵チャーハンもおいしいのよね。スープは何にしようかしら。

などなど夢は膨らみますが、腕はついてこず

とりあえず空芯菜の料理方法はとネットで探したら

「空芯菜のにんにく炒め」の項目に衝撃の一言が！

「にんにくを包丁の側面でたたき、

蛙がトラックに轢かれた状態にします」

わかるけど・・・食べ物作る説明にそれはどうよ？

決起集会？

という名の下に飲み会。同期の女３人でご飯食べに行ってきました。

ただし、試験受けるのは私だけで後の二人は合格済み。

どちらかというと励ます会＆愚痴聞く会になってました。もちろん帰ってから勉強せず

お店は私リクエストの台湾料理「宝島」

前々から気にはなっていたのですが、どうも名前がうさんくさい。

そしてタレントさんの写真だらけがなおさらそれを強調していて

ちょっと行くのにためらってたのですが、ここは一発！！！と行ってみたら当りでした

場所も心斎橋の駅近く。

大丸とそごうの間の通りを東に進む、にしの屋よりももう少し東、勇拓ビルの２階にあります。

少しビビリつつ１階を奥までいって突き当たりの階段を上ると入り口です。

玄関ホールに台湾の観光宣伝パンフがいっぱい。

這裡發現愛の観光案内もありました。ヴィックと孝天さんとはじめちゃんがにっこり。

料理は本格的な台湾料理。

台湾に行くたびに食べ損ねる「おろあーじぇん（牡蠣のお好み焼き？オムレツ？）」

　生地は片栗粉だったんだ。すっごくモチモチ。

　かかっている唐辛子入りケッチャップがこれまた食欲をそそります。

そして孝天さんお薦め「切り干し大根のオムレツ」

　なぁんもかかってないなぁと思ったら大根が十分に塩辛かった。

　塩辛いのが苦手な私はいまいち

そしてＩ・ＫＥＮフォーラムでライターＭさんが食べた「あひるの水かき」

　宝島では和え物ということで酢のものになってました。

　ぷりっぷり、ぷりっぷり、コラーゲンコラーゲンとつぶやきながら食べてました。　

　うん、うまし！そして、びよーんと広げるとやっぱりリアルに水かきでした（笑）

そしてお店のお薦め「しじみの醤油漬け」

　てっきり火を通したものの醤油漬けだと思っていたら生のしじみを

　醤油に漬け込んだものでした。

　醤油も普通の醤油ではなく薬味か？オイスターソース？魚醤かな？

　エスニックな味がしてました。これまた絶品！ビールに超合います！！

他には「小龍包」「大根もち」「空芯菜の炒め物」「魚のすりみ団子のスープ」

「鶏とカシューナッツの炒め物」

そして忘れず台湾ビール。これまた日本のビールより好きかも。軽いし・・・

お食事で十分満足だったのですが、デザートに「花生豆花（ピーナッツの豆花）」

　私は杏仁豆腐より圧倒的に豆花が好き。１月の台湾で食して大好物になりました。

　杏仁よりもふわふわとした食感かな。味はかかっているシロップにもよりますが、

　今回の店もちょいシナモン入ってたような？

　それに茹でたピーナッツがいい味出してるんです。

　茹でたピーナッツは、慣れてないと一瞬ひくみたいなんですが、案外おいしい！

ご家族だけでしているお店なのでしょうか？

ママさんと若い女の子がホールを担当されてましたが、この若い女の子はママさんに似ていた気がします。

彼女も中国なまりのある日本語だったのですが、そこらの日本人のウェイトレスより

きれいな日本語で話してましたよ。そしていつもニコニコとても気持ちのいい接客でした。

宴会用のテーブルが丸テーブルに、長テーブル、座敷席にテーブル席と

二人でこなすにはかなり大人数が入るお店でした。

お客さんもそこそこ入ってましたので、途中からはとっても忙しそう。

それでも呼び止めるとニコ　目が合うとニコ

なんていい子なんだぁ～と思いつつご飯食べてました。

ついでに言うとママさんも彼女もとても美人です

お勘定の時にレジの上にあるテレビを見ると女性シンガーのＭＶが流れてました。

Ｆ４も流れないかなぁとか思いながら見てたんだけどなかったわ。

そしてあの歌手は誰だったんだろう？？？

中華料理ではなく、台湾料理をがっつりと食べたいわと思った時にはご利用ください。

お店のご案内　ぐるなびです。クーポンがあるので便利ですこちら

お店のＨＰはこちら　詳しい料理の写真や通信販売もされてます。

次は今回食べられなかった「トマトの卵炒め」と飯＆麺を食べるぞー

蒸し魚に、マンゴーアイス

もうすでに、次の楽しみがじゅる

ちょっと息抜き

と言っても、７月頭の試験勉強は公式ひとつも頭に入ってなく、

試験用の本もまだ一度も開けておらず、ネットで軽～く時事問題チェックする日々。

上司の頼むから筆記試験は通ってくれ！どんなにいい推薦状書いてもそこを通らんと・・・

という激励の言葉がヒシヒシ・・・後半月だし、そろそろせんとヤバイ・・・

と思ったのも束の間、青梅が届いていたので梅酒造りました。

毎年１キロ漬けて翌年に梅を抜いてねかせてる間にもう１キロ漬けて

と交互に繰り返してたのですが、昨年は宮古島に行くから＆もうすぐ試験だからと

漬けるのを止めていたので今年は二瓶とも漬けないと。

その放置しておいたＨ１７年とＨ１８年ものがいい感じに仕上がってました。

特に右側のＨ１８年がいい感じの色合いに仕上がってるので、

こっちはしばらくねかせてまずは１７年からいただき

梅酒作り出してから早９年。。

まずい年のは飲みきって、おいしい年のだけ一瓶ねかせてます。

１０年以上経ってから飲むのを楽しみにしてるんですけど・・・もうすぐ来そうだな。

確か作り始めたときは誰かと飲むのを想定してたんですけどね。

その想定はなかったことに（笑）

では備忘録として今年の梅酒のレシピ

①ブランデーVSO（640ml×２）＋マイヤーズ　ラム（200ml×1）

　 黒砂糖 波照間産（300g）＋はちみつ（200gくらい適当）

②米焼酎　しろ（720ml）＋米焼酎　喜多蔵（720ml）

　 はちみつ（800gくらい 上の分と適当に割ったので）

さぁて来年の今頃、どんなできになってるんだろう・・・

さ、観念して勉強も始めますか・・・

魅惑の上海風海鮮中華丼

３月末にＭＢＳ「ちちんぷいぷい」で見た上海風海鮮中華丼。

その出来上がりの美しさ、試食された出演者の満足そうな顔を見て、

これは「食べてみたいぞよ！」と思い、

会社のお食事会メンバーへ海鮮中華丼の写真をメールで送ったところ

「食うべし！」のお返事を。。

ところが間に、スポンサー様（元上司）ご指定の「焼肉が食べたいぞ！」企画や

スポンサー様からの「寿司はいらんかね」企画などが重なり

気になりつつも延び延びになっていたのだが

ＶＩＣ堕ちした後輩の「海鮮丼が食べたいです。明日」のメールで急遽開催。

「真水無香の上海風海鮮丼を食べに行こう！」企画（スポンサーはいないけど）

みんなを誘惑した上海風海鮮丼はこれ

見た目どおりの上品なお味。実に美味でした。

本格的上海料理という謳い文句のこのお店。

料理長は上海の方だそうでございます。

料理は油っぽくなく、少し甘めの醤油味が中心で、どれも外れなし！

何を頼んでも、どれが来ても

「ウマイ・・・美味い・・・うまい」しか言わないお食事会メンバー

小龍包のスープのうまさ。

いかの天ぷらのやわらかさ。

白菜のふかひれあんかけスープ。

　　　「コラーゲン、コラーゲン」とつぶやきながら食すいい歳をしたオナゴたち。

　　　もちろん美味！

胡瓜の漬物（おすすめはニンニク）はビール片手にいただくのがＧｏｏｄ

ホントはもっと中華中華した料理もあったのよ。印象に残ったのがこれだったの。。

接客していただいたお兄さんがこれまたお薦め上手！

今日の料理はこれがお薦め。

この料理を頼んだらこっちも頼むとおいしいとか、

この料理なら味付けはこちらがいいですよなどなど

ついつい「うまそ・・」と思って頼むメンバー。そしてあっと言う間に食べきる

お食事会メンバー５名、いつものように食べたいものを一人一品ずつ注文を

合計３ラウンド（一皿約３～４人前）

＋それぞれデザート

＆お酒と茶（鉄観音入り烏龍茶ＨＯＴ・・・烏龍茶は無くなるとお湯を足してくれます）

お腹はちきれんばかりに食べて、クーポンなんぞ利用して

お一人様３０００円弱。あのうまさに、あの量で。。。安い！

次回は今回頼まなかったメニューでと早くも構想を練っているメンバーたちである。

『本格的な上海料理　真水無香』

　御堂筋線地下鉄西中島南方下車　徒歩５分（日清食品の西側）

　「ぐるなび」に行くとクーポンがあるので　なおお得